Hořčici, zázvor, cukr, sůl a 1/2 lžíce kari vymícháme na pastu a potřeme maso. Vložíme do pekáče, okolo rozložíme nakrájený ananas a kolečka cibule. Posypeme zbytkem kari a osolíme. Podlejeme ananasovou šťávou a pomalu pečeme v troubě asi 1,5 hod.Podáváme s brambory.