Vepřové plátky rozklepeme, okořeníme barbecue směsí, zastříkneme worcesterem a přeložíme plátky šunky a čerstvými bylinkami. Srolujeme a obalíme v barbecue koření. na kraj zapíchneme jehlu a odkrojíme plátek rolky, pak znova zpíchneme jehlu do válečku a odřízenem atd. Smažíme na olivovém oleji s máslem.