Name: Vepřové plátky švej-ču-žou
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 špetka sůl; 4 špetka solamyl (bramborový škrob); 4 stroužek česnek; 3 špetka kari; 2 špetka moučkový cukr; 1 špetka pepř mletý; 0.5 kg vepřová kýta; 2 ks rozšlehané vejce; 1 lžíce mletá sladká paprika; tuk na smažení

Suroviny

4 porce

- 0,50
  kg vepřová kýta na libové plátky, raději z šálu nežli z ořechu
- 2
  ks rozšlehané vejce
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- 4
  špetka sůl
- 2
  špetka moučkový cukr
- 1
  špetka pepř mletý
- 4
  špetka solamyl (bramborový škrob)
- 3
  špetka kari
- 4
  stroužek česnek rozmačkaný
- tuk na smažení olej, sádlo nebo ztužený tuk

Postup přípravy receptu

Maso naklepeme po obou stranách na cca 0,5 cm tlusté plátky a vložíme je do umíchané marinády ze všech ingrediencí. Necháme v ledničce odležet alespoň 12 hodin a smažíme stejně jako obalované řízky, tedy středně rychle 3-4 minuty po každé straně. Ihned podáváme - je to minutka.

Příloha: nejlépe s čerstvým chlebem a zeleninovým salátem. Možno i s hranolky nebo vařenými brambory. Dobrou chuť.

Poznámka: Vepřovou kýtu můžete nahradit také libovou vepřovou plecí, kotletou, kuřecím či krůtím prsem.