Na nudličky nakrájené vepřové maso vložíme do misky, osolíme je, opepříme, poprášíme škrobovou moučkou a přidáme bílek. Zlehka zamícháme a necháme asi 2 hodiny odležet.
2
Poté na pánvi rozehřejeme olej, přidáme připravené maso a za neustálého míchání (protrhávání) osmažíme. Přidáme pokrájené bambusové výhonky a zalijeme směsí sójové omáčky, cukru a citrónové šťávy.