Name: Vepřové kotlety v kyselém zelí
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 ks brambory; sůl; 3 lžíce hladká mouka; pepř mletý; 100 g anglická slanina; 1 sklenice kysané zelí; olej; 4 ks kotlety

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kotlety s kostí
- 1
  sklenice kysané zelí půlkilová
- 1
  ks cibule větší
- 3
  ks brambory
- 100
  g anglická slanina
- olej trochu, na opečení kotlet
- 3
  lžíce hladká mouka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na oleji opečeme dozlatova. Přendáme na misku a přikryjeme talířem. Ve větším kastrolu opečeme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, po chvíli přidáme nakrájenou cibuli a opečeme dozlatova. Kyselé zelí propláchneme vodou a přidáme do hrnce spolu s na kolečka nakrájenymi brambory, podusíme asi 5 minut. Poté přidáme kotlety a pod pokličkou dusíme dalších 15 minut. Dochutíme solí.

Podáváme teplé s chlebem, ovšem možné i s knedlíky.

Komentáře k receptu

Veronika | 13. 2. 2011 12:04
Cibulka se mě přichytla ale nespálila asi je to tím že sem recept dělala prvně a není mě hodně ještě nejsem tolit skušená ale jinak to bylo moc dobrý