Omytou vepřovou plec nakrájíme na kostky, osolíme, lehce obalíme ve škrobové moučce, vložíme do rozpáleného oleje a stálého míchání opečeme ze všech stran. Maso krátce podusíme, Mladou hlávku bílého letního zelí očistíme a jemně nakrouháme a nakrouhané zelí přidáme k masu. Dále přidáme špetku mletého zázvoru a za stálého míchání dodusíme. Nakonec vmícháme uvařené a scezené široké nudle a dochutíme solí.