počet porcí: neuvedeno

- 500
  g vepřové maso
- sůl
- 4
  ks vejce
- 4
  ks paprika
- petrželka
- 4
  ks rajčata
- cibule
- hořčice
- pepř mletý
- 2
  ks párek

Postup přípravy receptu

Postup:

Cibulku osmahneme na tuku, přidáme nakrájené papriky a rajčata, dusíme, dokud zelenina není měkká. Vmícháme vejce a přisypeme petrželku.

Plát vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe zeleninovou náplní. Můžete použít i sterilované lečo! Do středu položíme oloupaný párek, maso svineme do rolády a ovážeme silnou nití, vložíme do pekáčku na lžíci tuku a za občasného podlévání dusíme pod pokličkou. Krátce před dokončením odklopíme, aby maso zrůžovělo, maso zbavíme nití a nakrájíme na plátky.