počet porcí: neuvedeno

- 700
  g vepřová kýta
- sůl
- pepř mletý
- tymián
- rozmarýn
- 3
  ks feferonka
- 4
  stroužek česnek
- 150
  g slanina
- olej
- kořenová zelenina
- 0,50
  rajský protlak
- 250
  ml bílé víno
- solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Maso osolíme a opepříme. Předehřejeme troubu. Očistíme feferonky, vyřízneme semeník, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Ostrým nožem maso propícháme a do otvorů vložíme feferonky. Povrch masa potřeme prolisovaným česnekem. Maso obalíme slaninou a převážeme nití. Opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji, podlijeme asi 125 ml vody a pečeme asi 90 minut. Občas podlijeme vypečenou šťávou.

Polévkovou zeleninu nakrájíme na kostičky a po hodině ji přidáme k masu společně s bylinkami a rajčatovým protlakem. Podlijeme vínem. Pečeni vyjmeme, šťávu prolisujeme, můžeme zahustit solamylem. Podáváme s bramborami vařenými ve slupce.