Vložit recept
Vepřová kolena Flamendr
autor: NAĎA Schmiedová
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
4ks vepřové koleno menší vykostěná
-
1ks cibule velká
-
1lžíce hořčice plnotučná
-
mletá paprika sladká a pálivá
-
4lžíce sádlo
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Kolena uvnitř osolíme a opepříme, sádlo smícháme s drobně pokrájenou cibulí hořčicí a paprikou, směs vetřeme do kolen poté kolena stočíme, upevníme provázkem a uložíme do druhého dne v lednici.
2
Druhý den kolena prudce opečeme na sádle podlijeme vývarem nebo vodou a upečeme do měkka za průběžného přelívání vypečenou šťávou. Hotová kolena zbavíme provázku a nakrájíme na silnější plátky.
3
K obědu se zelím a bramborovým knedlíkem, večer při posezení je lepší chléb, hořčice, křen a pěkně vychlazená dvanáctka. Přeji dobrou chuť.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Hořčice plnotučná
Mletá paprika
Pepř mletý
Sádlo
Sůl
Vepřové koleno
