• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Vepřo knedlo do ruky
Napište svůj komentář k receptu

Vepřo knedlo do ruky

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 60 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
4fotografie
Nahrát fotku
 

Milovníci české klasiky jistě ocení tuto zajímavou variaci na vepřo knedlo, které si s sebou snadno můžete vzít do práce nebo na výlet. Vynikající pařené knedlíky plněné pečeným bůčkem a marinovanou okurkou si dozajista okamžitě získají vaši přízeň.

Suroviny

4 porce
  • Na pařené knedlíčky:
    • 10
      g droždí
    • 500
      g hladká mouka
    • 1
      lžíce cukr krupice
    • 50
      ml mléko
    • 1
      lžíce slunečnicový olej + na potírání
    • 1
      lžíce rýžový ocet
    • 1
      lžička prášek do pečiva
  • Na bůček:
    • 1
      kg vepřový bůček bez kůže
    • 100
      g cukr krupice
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 1
      lžíce sůl
  • Na marinovanou okurku:
    • 0,50
      ks okurka salátová
    • 2
      lžíce sezamový olej
    • 1
      lžíce rýžový ocet
    • 1
      lžička cukr krupice
    • sůl
    • 2
      lžíce omáčka hoisin
    • koriandr čerstvý

Postup přípravy receptu

1
Droždí dejte do misky, přidejte 200 ml teplé vody a prošlehejte, až se dokonale rozpustí. Mouku nasypte do kuchyňského robotu spolu s cukrem, špetkou soli, mlékem, olejem a octem. Přilijte rozpuštěné droždí a hnětacím hákem zpracovávejte na střední rychlost 10 minut. Těsto dejte do mísy vytřené olejem a nechte ho překryté utěrkou 11 hodiny kynout.

RADA: VIDEO, jak na domácí pizzu

2
Těsto vyklopte na pracovní plochu, rukama splácněte a poprašte práškem do pečiva. Zpracovávejte ještě 5 minut. Těsto vytvarujte do válečku o o asi 3 cm a pokrájejte asi na 18 stejně velkých kousků. Z kousků utvořte v rukách kuličku a nechte 3 minuty odpočívat.
3
Z každé kuličky vyválejte ovál silný asi 3 mm, potřete olejem a v půlce přehněte naolejovanou stranou k sobě. Knedlíčky rozložte na plechu vyloženém pečicím papírem a nechte 1 hodinu kynout. Poté je vařte na páře, asi 10 minut.

RADA: VIDEO, jak na houskový knedlík

4
Na bůček smíchejte v míse cukr, pepř a sůl, přidejte maso v celku a zalijte vodou. Přiklopené nechte v lednici přes noc marinovat. Maso přendejte do pekáče, přelijte marinádou, přiklopte a v troubě rozehřáté na 150 °C pečte 3 hodiny.
5
Hotové maso nechte na prkénku vychladnout. Výpek svařte v kastrolu na hustou omáčku, na mírném ohni to bude trvat asi 15 minut. Maso nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a vraťte je do omáčky. Těsně před podáváním opečte maso na pánvi.

RADA: Jak na dokonalé trhané vepřové

6
Okurku nakrájejte na tenké plátky, promíchejte se sezamovým olejem, rýžovým octem, cukrem a osolte. Nechte pár minut marinovat.
7
Ještě teplé knedlíčky rozlepte a uvnitř potřete hoisin omáčkou. Přidejte plátek bůčku, pár koleček okurky a čerstvý koriandr.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Bůček v sáčku

Bůček v sáčku

Bůček na pórku z pečícího sáčku

Bůček na pórku z pečícího sáčku

Bůček na pivu - pikantní

Bůček na pivu - pikantní

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové
Pečení Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Droždí Hladká mouka Koriandr Mléko Okurka salátová Omáčka Hoisin Pepř mletý Prášek do pečiva Rýžový ocet Sezamový olej Slunečnicový olej Sůl Vepřový bůček

Jak na houskový knedlík

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Plněný hermelín II.

Plněný hermelín II.

Palačinky s tvarohem a čokoládou

Palačinky s tvarohem a čokoládou

Mandlové hrudky - nepečené

Mandlové hrudky - nepečené

"Slovenský" bramborák

"Slovenský" bramborák

Dortíčky se šlehačkou

Dortíčky se šlehačkou

Brokolicová polévka bez smetany

Brokolicová polévka bez smetany

Jablečný (hruškový) šlehačkový koláč s drobenkou

Jablečný (hruškový) šlehačkový koláč…

Brambory (těstoviny) s fazolkami

Brambory (těstoviny) s fazolkami

Jogurtový tropik dort - nepečený

Jogurtový tropik dort - nepečený

Doporučujeme

20 minut
Kuřecí piccata

Kuřecí piccata

20 minut
Chřestový salát s vejcem

Chřestový salát s vejcem

20 minut
Bylinkové kuře v marinádě chermoula

Bylinkové kuře v marinádě chermoula

30 minut
Žloutkové řezy jako vánek

Žloutkové řezy jako vánek

20 minut
Mac and cheese s chřestem a hráškem

Mac and cheese s chřestem a hráškem

30 minut
Strakaté blondie

Strakaté blondie

40 minut
Whisky krkovice s opečenými bramborami

Whisky krkovice s opečenými bramborami

30 minut
Chřestová polévka s pestem

Chřestová polévka s pestem

60 minut
Slaný chřestový koláč

Slaný chřestový koláč

Jak na houskový knedlík

Poslední sledované recepty

80
Bábovka s tvarohovou náplní
Bábovka s tvarohovou…
64
Nebeská Máňa
Nebeská Máňa
57
Cukeťáčky s uzeným masem (bramboráky z cukety)
Cukeťáčky s uzeným masem…
48
Vepřové maso s celerem
Vepřové maso s celerem
45
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka

Zajímavé články

Zelená je dobrá! Mechové muffiny vás okouzlí svou barvou i chutí
Zelená je dobrá! Mechové muffiny vás okouzlí svou…
Špízy: Recept na ty nejlepší, plné masa i zeleniny!
Špízy: Recept na ty nejlepší, plné masa i…
Chřest pomáhá při hubnutí: Zkuste polévku nebo rizoto
Chřest pomáhá při hubnutí: Zkuste polévku nebo…
Sirup ze smrkových výhonků ze tří ingrediencí a bez vaření
Sirup ze smrkových výhonků ze tří ingrediencí a…
Sardinky v konzervě: Superpotravina, kterou většina z nás jí špatně. Víme, jak na ně!
Sardinky v konzervě: Superpotravina, kterou…
AHA.cz Útok u soudu s Hanychovou: Soukup překročil všechny meze

Útok u soudu s Hanychovou: Soukup překročil všechny meze

Mimibazar Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Dáma.cz Neuvěříte, že se takto oblékly! 19 nejšílenějších svatebních šatů, které jsou naprostý úlet

Neuvěříte, že se takto oblékly! 19 nejšílenějších svatebních šatů, které jsou naprostý úlet

Blesk pro ženy Zemřel Jiří Bartoška (†78): Tohle byly jeho životní i filmové role

Zemřel Jiří Bartoška (†78): Tohle byly jeho životní i filmové role

Ženy.cz Orgasmus v přímém přenosu! Takhle vypadá vaše vagína zevnitř

Orgasmus v přímém přenosu! Takhle vypadá vaše vagína zevnitř

Blesk.cz Dojemné gesto pro festivalového prezidenta Bartošku (†78): Pieta u Thermalu!

Dojemné gesto pro festivalového prezidenta Bartošku (†78): Pieta u Thermalu!

SportRevue.cz FOTO: Pro šmíráky. 28 sexy (ex)sportovkyň, které můžete sledovat na Twitteru

FOTO: Pro šmíráky. 28 sexy (ex)sportovkyň, které můžete sledovat na Twitteru

Maminka.cz GALERIE: Mamince se narodila čtyřčata, z nichž dcery jsou jedna jednovaječná dvojčata a synové druhá!

GALERIE: Mamince se narodila čtyřčata, z nichž dcery jsou jedna jednovaječná dvojčata a synové druhá!

Blesk Horoskopy Odbornice na čísla vědomí má jasno: Den, kdy jste se narodili, o vás řekne vše!

Odbornice na čísla vědomí má jasno: Den, kdy jste se narodili, o vás řekne vše!

Další doporučené recepty:

Věnečky z odpalovaného těsta s krémem
Věnečky z odpalovaného těsta s krémem
Venezuelské placičky s olivami
Venezuelské placičky s olivami
Veprove medajlonky s horcicno-peprovou omackou
Veprove medajlonky s horcicno-peprovou…
Vepřo knedlo zelo  po čínsku
Vepřo knedlo zelo po čínsku
Vepřo-knedlo pro lenochy v římském hrnci
Vepřo-knedlo pro lenochy v římském hrnci
Vepřová "pečeně" v papiňáku
Vepřová "pečeně" v papiňáku
  • Recepty.cz
  • Vepřo knedlo do ruky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact