• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Vepřo knedlo do ruky
Napište svůj komentář k receptu

Vepřo knedlo do ruky

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 60 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
Vepřo knedlo do ruky
4fotografie
Nahrát fotku
 

Milovníci české klasiky jistě ocení tuto zajímavou variaci na vepřo knedlo, které si s sebou snadno můžete vzít do práce nebo na výlet. Vynikající pařené knedlíky plněné pečeným bůčkem a marinovanou okurkou si dozajista okamžitě získají vaši přízeň.

Suroviny

4 porce
  • Na pařené knedlíčky:
    • 10
      g droždí
    • 500
      g hladká mouka
    • 1
      lžíce cukr krupice
    • 50
      ml mléko
    • 1
      lžíce slunečnicový olej + na potírání
    • 1
      lžíce rýžový ocet
    • 1
      lžička prášek do pečiva
  • Na bůček:
    • 1
      kg vepřový bůček bez kůže
    • 100
      g cukr krupice
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 1
      lžíce sůl
  • Na marinovanou okurku:
    • 0,50
      ks okurka salátová
    • 2
      lžíce sezamový olej
    • 1
      lžíce rýžový ocet
    • 1
      lžička cukr krupice
    • sůl
    • 2
      lžíce omáčka hoisin
    • koriandr čerstvý

Postup přípravy receptu

1
Droždí dejte do misky, přidejte 200 ml teplé vody a prošlehejte, až se dokonale rozpustí. Mouku nasypte do kuchyňského robotu spolu s cukrem, špetkou soli, mlékem, olejem a octem. Přilijte rozpuštěné droždí a hnětacím hákem zpracovávejte na střední rychlost 10 minut. Těsto dejte do mísy vytřené olejem a nechte ho překryté utěrkou 11 hodiny kynout.

RADA: VIDEO, jak na domácí pizzu

2
Těsto vyklopte na pracovní plochu, rukama splácněte a poprašte práškem do pečiva. Zpracovávejte ještě 5 minut. Těsto vytvarujte do válečku o o asi 3 cm a pokrájejte asi na 18 stejně velkých kousků. Z kousků utvořte v rukách kuličku a nechte 3 minuty odpočívat.
3
Z každé kuličky vyválejte ovál silný asi 3 mm, potřete olejem a v půlce přehněte naolejovanou stranou k sobě. Knedlíčky rozložte na plechu vyloženém pečicím papírem a nechte 1 hodinu kynout. Poté je vařte na páře, asi 10 minut.

RADA: VIDEO, jak na houskový knedlík

4
Na bůček smíchejte v míse cukr, pepř a sůl, přidejte maso v celku a zalijte vodou. Přiklopené nechte v lednici přes noc marinovat. Maso přendejte do pekáče, přelijte marinádou, přiklopte a v troubě rozehřáté na 150 °C pečte 3 hodiny.
5
Hotové maso nechte na prkénku vychladnout. Výpek svařte v kastrolu na hustou omáčku, na mírném ohni to bude trvat asi 15 minut. Maso nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a vraťte je do omáčky. Těsně před podáváním opečte maso na pánvi.

RADA: Jak na dokonalé trhané vepřové

6
Okurku nakrájejte na tenké plátky, promíchejte se sezamovým olejem, rýžovým octem, cukrem a osolte. Nechte pár minut marinovat.
7
Ještě teplé knedlíčky rozlepte a uvnitř potřete hoisin omáčkou. Přidejte plátek bůčku, pár koleček okurky a čerstvý koriandr.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Bůček v sáčku

Bůček v sáčku

Bůček na pórku z pečícího sáčku

Bůček na pórku z pečícího sáčku

Bůček na pivu - pikantní

Bůček na pivu - pikantní

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové
Pečení Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Droždí Hladká mouka Koriandr Mléko Okurka salátová Omáčka Hoisin Pepř mletý Prášek do pečiva Rýžový ocet Sezamový olej Slunečnicový olej Sůl Vepřový bůček

Jak na houskový knedlík

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Dalamánky

Dalamánky

Vesnické šunkofleky

Vesnické šunkofleky

Rychlá ovesná kaše ke snídani

Rychlá ovesná kaše ke snídani

Dietní bramborový salát bez majonézy a jogurtu

Dietní bramborový salát bez majonézy…

Rozpékané bylinkové brambory

Rozpékané bylinkové brambory

Autíčka k snídani

Autíčka k snídani

Listové řezy s tvarohem

Listové řezy s tvarohem

Bezlepkové Míša řezy

Bezlepkové Míša řezy

Aspikové mističky

Aspikové mističky

Doporučujeme

30 minut
Chřestový quiche

Chřestový quiche

20 minut
Chřestový salát s vejcem

Chřestový salát s vejcem

20 minut
Bylinkové kuře v marinádě chermoula

Bylinkové kuře v marinádě chermoula

60 minut
Makový dort s malinami

Makový dort s malinami

60 minut
Slaný chřestový koláč

Slaný chřestový koláč

30 minut
Strakaté blondie

Strakaté blondie

40 minut
Whisky krkovice s opečenými bramborami

Whisky krkovice s opečenými bramborami

30 minut
Chřestová polévka s pestem

Chřestová polévka s pestem

30 minut
Smažený bílý chřest

Smažený bílý chřest

Jak na houskový knedlík

Poslední sledované recepty

77
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
39
Čočka na kyselo
Čočka na kyselo
37
Kuřecí salát s vejci
Kuřecí salát s vejci
35
Domácí kuřecí čína
Domácí kuřecí čína
34
Pórková polévka s cizrnou
Pórková polévka s cizrnou

Zajímavé články

Cizrnová mouka, skrytý poklad vaší kuchyně: 5 způsobů, jak ji můžete použít
Cizrnová mouka, skrytý poklad vaší kuchyně: 5…
Májovky chutnají i léčí. Jak je bezpečně poznat a co z nich uvařit?
Májovky chutnají i léčí. Jak je bezpečně poznat a…
Nejlepší rebarborové koláče: S drobenkou, sněhovou čepicí i pro bezlepkáře
Nejlepší rebarborové koláče: S drobenkou,…
Dorty ke Dni matek: Nechte se inspirovat těmi nejkrásnějšími
Dorty ke Dni matek: Nechte se inspirovat těmi…
Kvíz: Legrační názvy jídel. Jestlipak víte, co se za nimi skrývá?
Kvíz: Legrační názvy jídel. Jestlipak víte, co se…
AHA.cz Karel Voříšek: Zásadní porušení pravidel televize!

Karel Voříšek: Zásadní porušení pravidel televize!

Mimibazar Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Dáma.cz Recepty z kuřecích prsou aneb 11 rychlých a zdravých večeří z kuřecího masa

Recepty z kuřecích prsou aneb 11 rychlých a zdravých večeří z kuřecího masa

Blesk pro ženy Muži promluvili: Jaké oblečení na ženách opravdu nesnášejí?

Muži promluvili: Jaké oblečení na ženách opravdu nesnášejí?

Ženy.cz Den matek se blíží: Inspirujte se tipy na dárky, které maminku opravdu potěší

Den matek se blíží: Inspirujte se tipy na dárky, které maminku opravdu potěší

Blesk.cz Gregory Peck (†87) bojoval na KVIFF se zánětem střeva: Bartoška mu zachránil život!

Gregory Peck (†87) bojoval na KVIFF se zánětem střeva: Bartoška mu zachránil život!

SportRevue.cz FOTO: Kdo má nejhezčí babu ve finské lize? Kokainový hříšník Jori Lehterä

FOTO: Kdo má nejhezčí babu ve finské lize? Kokainový hříšník Jori Lehterä

Maminka.cz Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Blesk Horoskopy Rituál pro čistý prostor i mysl: Jak na vykuřování a jaké byliny vás podpoří při očistě domova?

Rituál pro čistý prostor i mysl: Jak na vykuřování a jaké byliny vás podpoří při očistě domova?

Další doporučené recepty:

Věnečky z odpalovaného těsta s krémem
Věnečky z odpalovaného těsta s krémem
Venezuelské placičky s olivami
Venezuelské placičky s olivami
Veprove medajlonky s horcicno-peprovou omackou
Veprove medajlonky s horcicno-peprovou…
Vepřo knedlo zelo  po čínsku
Vepřo knedlo zelo po čínsku
Vepřo-knedlo pro lenochy v římském hrnci
Vepřo-knedlo pro lenochy v římském hrnci
Vepřová "pečeně" v papiňáku
Vepřová "pečeně" v papiňáku
  • Recepty.cz
  • Vepřo knedlo do ruky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact