Věnečky podle Valiky

Nejdříve si připravíme odpalované těsto..tzn. Do hrnce dáme vařit vodu s máslem a špetkou soli. Až začne voda vřít, přidáme pomalu mouku za stálého míchání a vytvoříme "kaši". Těsto odpalujeme dokud se nám nezačne oddělovat od stěn hrnce a dna.Těsto by se mělo spojit do jedné hroudy.

Odstavíme a necháme vychladnout na dotek prstu.Poté za stálého míchání šlehačem, přidáme vejce (jedno po druhém).

Těsto vložíme do cukrářského pytlíku a stříkáme na promaštěný pekáč kolečka. Pečeme na 100°C cca 25 minut. (Během pečení nesmíme troubu otevřít, mohlo by nám spadnout těsto)

Po upečení necháme úplně vychladnout. Věnečky rozřízneme na půl a připravíme si krém.

Uvaříme si puding dle návodu a do vroucího přidáme máslo. Necháme vychladnout. Přidáme mascarpone a vložíme krém do cukrářského pytlíku.

Věnečky plníme po obvodu . Na krém přidáme ještě vrstvu šlehačky.

Jemně přiklopíme vršek věnečku a přelijeme vámi vybranou polevou podle chuti.