Vložit recept
Velikonoční nádivka dle časopisu F.O.O.D.
autor: F.O.O.D.
Suroviny
6
porce
-
-
75g máslo změklé + na vymazání formy
-
sůl na dochucení
-
4ks žloutek
-
strouhanka trochu + na vysypání formy
-
4ks bílek
-
pepř mletý na dochucení
-
500ml vývar
-
1špetka muškátový oříšek
-
500g uzený bůček libovější (nebo krkovice)
-
1hrst kopřiva mladá (nebo jiné dosažitelné bylinky)
-
1ks ciabatta velká (nebo 8-10 rohlíků), pokrájená na kostičky
-
Postup přípravy receptu
1
Uvařené maso nakrájejte na menší kostičky. Do větší mísy dejte pečivo. Zalijte je vlažným vývarem.
2
V jiné misce spolu utřete žloutky a máslo, přidejte nakrájené maso a najemno nasekané bylinky a vše promíchejte s pečivem. Ochuťte a okořeňte. Pokud je hmota příliš řídká, můžete ji zahustit strouhankou.
3
Do směsi nakonec opatrně vmíchejte pevný sníh z bílků a přemístěte ji do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací formy.
4
Vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte asi 35 až 40 minut, až hmota zpevní a na povrchu se utvoří zlatavá, křupavá krustička.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Předkrmy, chuťovky & svačiny
Jednohubky
Maso & ryby & mořské plody
Uzeniny & mleté maso
FOOD
Velikonoce
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílek
Ciabatta
Kopřiva
Máslo
Muškátový oříšek
Pepř mletý
Strouhanka
Sůl
Uzený bůček
Vývar
Žloutek
Vajíčková pomazánka
