Velikonoční muffiny z podmáslí

Name: Velikonoční muffiny z podmáslí
Total time: 45 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 2.75 hrnek hladká mouka; 0.5 lžička sůl; 0.5 lžička jedlá soda; 225 g máslo; 2 hrnek cukr; 2 lžička vanilkový extrakt; 4 ks vejce; 1 hrnek podmáslí; 450 g smetanový sýr; 225 g máslo; 1.75 lžička vanilkový extrakt; 1 špetka sůl; 6 hrnek moučkový cukr; marcipán

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.9

hodnotilo: 27

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

24 porce

Korpus
- 2,75
  hrnek hladká mouka
- 0,50
  lžička sůl
- 0,50
  lžička jedlá soda
- 225
  g máslo
- 2
  hrnek cukr
- 2
  lžička vanilkový extrakt
- 4
  ks vejce použijte velká vejce pokojové teploty
- 1
  hrnek podmáslí
Krém
- 450
  g smetanový sýr pokojové teploty
- 225
  g máslo pokojové teploty
- 1,75
  lžička vanilkový extrakt
- 1
  špetka sůl
- 6
  hrnek moučkový cukr
Zdobení
- marcipán bílé a růžové barvy

Postup přípravy receptu

Předehřejte troubu na 180°C. Vyskládejte si formu na muffiny papírovými košíčky a vršek formy vymažte máslem, aby se vám vršky košíčků nepřichytily. Ve středně velké misce smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu a dejte stranou.

RADA: Podívejte se na VIDEO recept na velikonoční jidáše

V jiné středně velké míse vyšlehejte máslo s cukrem, přidejte vanilku a vejce a šlehejte dokud nebude směs lehká a nadýchaná. Postupně přimíchávejte střídavě směs mouky a podmáslí. Míchejte dokud se těsto hezky nespojí.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Lžící naplňte formu na muffiny téměř po okraj. Pečte zhruba 20 – 25 minut, dokud nejsou cupcakes dozlatova upečené. Můžete vyzkoušet špejlí, zda jsou již hotové. Nechte vystydnout ve formě asi 15 minut.

Než cupcakes vychladnou, připravte si krém na ozdobu. V míse smíchejte krémový sýr, máslo, vanilku a sůl. Šlehejte, dokud směs není úplně spojená. a pak přidejte prosátý moučkový cukr. Pokračujte ve šlehání, dokud nebude směs nadýchaná.

RADA: Beránek bez vážení? Podívejte se na VIDEO, jak na to

Když jsou cupcakes vychladlé, ozdobte je krémem, použijte mazací nůž nebo špachtli. Na vršek krému si vytvarujte z marcipánu ouška a nos a cupcakes jimi dozdobte.