Vejskočky

Ztužený tuk necháme změknout mimo ledničku a poté z ingrediencí vypracujeme těsto. Formičky naplníme těstem zhruba do poloplna (kousky těsta předem obalíme v mouce, formičky raději mírně vymažu máslem před prvním plněním) a zprudka upečeme (přibližně 180 °C).

Cukroví vyběhne a mírně se upeče - pozor na připálení. Necháme chvilku zchladnout a ještě teplé vyklepneme a obalíme v práškovém cukru s vanilinovým cukrem. Správné vejskočky jsou uvnitř duté.