Na oleji lehce orestujeme česnek. Přidáme okapanou kapii smíchanou se sýrem. Promícháme a zalijeme rozšlehanými vejci. Za stálého míchání vše zahříváme dokud vejce neztuhnou. Na závěr vše podle chuti dosolíme a ihned podáváme. Nejlépe s čerstvým pečivem.