Name: Vegetariánské špagety carbonara
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g špagety; 1 ks cuketa; 6 ks žloutek; 3 lžíce parmazán; 2 lžíce voda

Suroviny

2 porce

- 200
  g špagety
- 1
  ks cuketa
- 6
  ks žloutek
- 3
  lžíce parmazán
- 2
  lžíce voda ze špaget

Postup přípravy receptu

Špagety dáte vařit asi do 2 litrů vody podle návodu na obalu.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

V misce si připravíte omáčku na špagety. Smíchejte 6 žloutků, 3 lžíce parmazánu, 2 lžíce vody z uvařených špaget, trošku soli a namletého pepře.

Cuketu nakrájejte na tenká kolečka a nechte "vybrečet" z obou stran (posolte a nechte aby vypustila vodu a poté setřete ubrouskem). Potom nakrájejte na drobné kostičky a opečte na pánvi.

RADA: Vyzkoušejte i další chutné recepty z cukety

Do pánve k cuketovým kostičkám přidejte uvařené špagety a promíchejte. Poté sundejte z ohně a počkejte půl minutky a smíchejte špagety se žloutkovou omáčkou.