Veganský burger s majonézou kešú

Name: Veganský burger s majonézou kešú
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g kukuřice; 400 g cizrna; 1 svazek koriandr; 0.5 lžíce rozmarýn; 0.5 lžička paprika; 0.5 lžička římský kmín; 0.5 ks citron; 3 lžíce hladká mouka; olej; sůl; 120 g kešu oříšky; 1 lžíce olej; šťáva; 1 stroužek česnek; sůl; 4 ks houska; 4 plátek avokádo; citronová šťáva; 1 ks rajče; 1 ks cibule; 4 ks salátové listy; 1 hrst fazolové klíčky

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

2.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Tyto veganské burgery podle časopisu F.O.O.D. jsou tak dobré, že si na nich bezpochyby pochutnají i masožrouti. Když je navíc doplníte majonézou kešú, budou se vám z té vší dobroty dělat až boule za ušima.

Suroviny

4 porce

Burgerové placky
- 400
  g kukuřice konzervovaná
- 400
  g cizrna konzervovaná
- 1
  svazek koriandr
- 0,50
  lžíce rozmarýn sušený
- 0,50
  lžička paprika lahůdková
- 0,50
  lžička římský kmín
- 0,50
  ks citron nastrouhaná kůra
- 3
  lžíce hladká mouka
- olej
- sůl a pepř
Majonéza kešú
- 120
  g kešu oříšky
- 1
  lžíce olej slunečnicový
- šťáva z malého citronu
- 1
  stroužek česnek
- sůl
Na dokončení
- 4
  ks houska veganská
- 4
  plátek avokádo
- citronová šťáva na zakápnutí
- 1
  ks rajče velké
- 1
  ks cibule červená
- 4
  ks salátové listy
- 1
  hrst fazolové klíčky

Postup přípravy receptu

Začněte majonézou kešú. Ořechy namočte přes noc do vody a druhý den je slijte. Rozmixujte je společně s ostatními surovinami dohladka.

Připravte placky. Kukuřici s cizrnou slijte, koriandr překrájejte a spolu s kořením, citronovu kůrou, solí a pepřem rozmixujte dohladka. Pak vmíchejte mouku – podle potřeby jí můžete trochu přidat. Mokrýma rukama vytvarujte placičky. Rozložte je na tácu a dejte na 30 minut do ledničky.

RADA: Strouhání citronu

Na rozehřátém grilu potřeném olejem nejprve opečte housky na řezné straně a potom burgerové placky, z každé strany asi 5 minut.

RADA: Jak na poslední kapku oleje

Zkompletujte burger. Avokádo si nakrájejte na plátky a zakápněte je citronem, na plátky nakrájejte také rajče a cibuli, listy salátu podle potřeby natrhejte. Spodní housku potřete majonézou a vrstvěte salát, burgerovou placku, avokádo, rajčata, cibuli a navch porci klíčků.

RADA: Jak uchovat hlávkový salát

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podobné recepty

Vegetariánský burger z tofu

Vegetariánský burger se sýrem halloumi

Burger bez housky

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: FOOD Grilování & BBQ Vegetariánské a zdravé

Grilování Chlazení Mixování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Avokádo Česnek Cibule Citron Citronová šťáva Cizrna Fazolové klíčky Hladká mouka Houska Kešu oříšky Koriandr Kukuřice Olej Paprika Rajče Římský kmín Rozmarýn Salátové listy Šťáva Sůl