Včelařovo pokušení

Žloutky utřete s 2 dkg moučkového cukru do pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Med rozehřejte ve vodní lázni a vlažný přidejte do sněhu, zvolna zamíchejte. Pak přidejte žloutkovou pěnu, mleté mandle nebo ořechy, mouku, skořici, půl lžičky citronové kůry a ještě promíchejte. Těsto vlijte do vymazané a vysypané dortové formy, vložte do vyhřáté trouby a pečte asi na 180 stupňů zhruba 30 minut.

Polevu si připravte z 10 dkg moučkového cukru a dvou lžic citronové šťávy, utřete do hladka. Po vychladnutí dort polijte polevou a ozdobte půlkami ořechů nebo mandlí.

**Tip:** skořici lze nahradit perníkovým kořením.