počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg treska necelé
- 300
  ml smetana ke šlehání
- 4
  ks bílek
- 4
  ks vařená vejce
- 150
  g anglická slanina
- 1
  ks mrkev
- 1
  plechovka sterilovaný hrášek malá
- sůl
- pepř mletý
- bazalka
- 3
  lžíce olivový olej
- citronová šťáva
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžička červená paprika

Postup přípravy receptu

Rybí maso uvaříme do měkka. Vývar si dáme stranou. Maso rozmixujeme do hladka, přidáme sůl, pepř, bazalku, česnek, citronovou kůru, olivový olej, smetanu a promícháme. Lehce vmícháme sníh z bílků. Formu na biskupský chlebíček silně vymažeme máslem a nalijeme polovinu této směsi. Na ni naklademe uvařená vejce zabalená do slaniny, strouhanou mrkev a sterilovaný hrášek.

Druhou polovinu směsi obarvíme paprikou a nalijeme na vejce. Celou formu zabalíme do alobalu dáme do pekáčku z vodou a pečeme velmi mírně asi 1 hodinu. Necháme důkladně vychladit a poté podáváme.