Name: Vánoční sobíci
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g hladká mouka; 150 g moučkový cukr; 180 g máslo; 50 g kakao; 50 g mleté mandle; 2 ks vejce; 2 ks bílek; 150 g moučkový cukr; citronová šťáva; cukrářské zdobení

Suroviny

2 porce

Na 2 plechy:
- 250
  g hladká mouka
- 150
  g moučkový cukr
- 180
  g máslo
- 50
  g kakao
- 50
  g mleté mandle
- 2
  ks vejce
Na polevu:
- 2
  ks bílek
- 150
  g moučkový cukr
- citronová šťáva
- cukrářské zdobení nebo lentilky

Postup přípravy receptu

Máslo vyšlehejte spolu s cukrem a vejci. Přidejte mouku smíchanou s kakaem a mletými mandlemi a vypracujte těsto.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat ty nejlepší domácí sušenky

Těsto rozválejte na zhruba 5 mm silný plát a vykrajujte kolečka, která umístíte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v mírně rozehřáté troubě zhruba 10 – 15 minut.

Připravte si bílkovou polevu na zdobení. Moučkový cukr nejprve důkladně prosejte a poté smíchejte se dvěma bílky, tak aby vznikla hladká kaše. Zakapejte několika kapkami citronové šťávy.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu

Upečená vychladlá kolečka zdobte bílkovou polevou do podoby sobíků. Nos můžete udělat z červených cukrových kuliček nebo lentilek.