Vánoční rybí polévka

Do 1l vody vložíme rybí odřezky a koření,osolíme a uvaříme doměkka. Scedíme a rybí maso obereme. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme ji na másle a zasypeme moukou. Za stálého míchání připravíme cibulovou jíšku, kterou zalijeme zbylou vodou.

Dobře promícháme, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a povaříme. K zeleninovému vývaru přidáme rybí vývar, jikry nebo mlíčí a maso. Společně ještě krátce povaříme, podle chuti osolíme a doplníme pokrájenou petrželkou.