Vymačkanou pomerančovou a citronovou šťávu smícháme s rumem. Uvaříme v hrnci čaj, rozmícháme v něm cukr,přidáme jablko nakrájené na čtvrtky a všechno koření. Přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut. Přilejeme víno, zahřejeme k bodu varu, ale nevařit! Nakonec do horkého přilejeme rum smíchaný se šťávou z citrusů. Naléváme přes sítko.