Name: Vánoční cheesecake
Total time: 40 min
Yield: 14 porcí
Ingredients: 70 g máslo; 3 ks vejce; 200 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 250 ml zakysaná smetana; citronová šťáva; 300 g mascarpone; 300 g krémový tvaroh; 200 g celozrnné sušenky

Suroviny

14 porce

- 200
  g celozrnné sušenky Digestive (vyrábí třeba Emco)
- 70
  g máslo
Náplň
- 300
  g mascarpone
- 300
  g krémový tvaroh nebo Lučina
- 250
  ml zakysaná smetana
- 3
  ks vejce
- 200
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- citronová šťáva z půlky citronu

Postup přípravy receptu

Sušenky rozdrtíme a vmícháme do rozpuštěného másla. Směs namačkáme do kulaté otevírací formy na dort se dnem vyloženým pečícím papírem. Dáme na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.

Smícháme mascarpone, tvaroh (případně Lučinu), zakysanou smetanu, moučkový cukr, vanilkový cukr, vejce a citronovou šťávu. Tuto směs nalijeme na upečený sušenkový základ. Dáme do trouby a pečeme cca 30 minut (troubu během pečení neotevíráme).

Zkontrolujeme, zda jsou okraje dortu pevné, uprostřed by se měl třást jako puding. Dort necháme vychladnout v otevřené troubě, následně dáme na pár hodin chladit do lednice.

Hotový dort zdobíme dle příležitosti, třeba Vánočně:-)