Name: Valašské škračky
Yield: 0 porcí
Ingredients: 50 g cibule; 300 g drůbeží játra; slunečnicový olej; sůl; 2 vejce; chilli; kmín

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g drůbeží játra
- slunečnicový olej
- 50
  g cibule
- sůl
- kmín
- 2
  vejce
- chilli

Postup přípravy receptu

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kostičky nakrájená čistá játra. Vše okmínujeme, opečeme a poté vlijeme rozkvedlaná vejce. Osolíme, posypeme chilli kořením a vše dobře promícháme.

Podáváme na topinkách potřených česnekem a zdobené rajčetem a paprikou.

Komentáře k receptu

Honza Párek | 5. 2. 2012 16:16
Dotaz: Jsou to škračky nebo šračky?
Klára Keselyova | 13. 1. 2010 16:55
Ďakujem, Jirko
recepty 73 | 13. 1. 2010 12:56
Klárko pravé škračky z Valašska jsou z vepřových jater.
Klára Keselyova | 13. 1. 2010 10:41
Aká pečienka, to je, bravčová, kuracia, hovedia, alebo to je jedno?
recepty 73 | 13. 1. 2010 09:37
Je to dobré a rychlé.Na Valašsku jsem je jedl s pečenými brambory,ale s tou česnekovou topinkou to určitě vyzkouším.Ještě frgál,ovečky a slivovičku a jsem Valach jak poleno!Jedničku si to určitě zaslouží.Jiří
Mirka Urbánková | 28. 12. 2004 03:40
Výborný recept ! Prosím máte-li ještě nějaké valašské či slovácké, napište mi, mám velký zájem.Děkuji.
vera sotkova | 10. 4. 2004 00:30
zkuste tu smes vlozit do bramboraku, tak jak to na Valassku delaji v restauracich.....je to vyborne