Name: Valašské brambory
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; měkký tvaroh; šlehačka; jarní cibulka; oregáno; kmín; brambory nové

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- brambory nové
- kmín
- sůl
- měkký tvaroh polotučný ve vaniččce
- šlehačka nebo kysaná smetana
- jarní cibulka
- oregáno čerstvé

Postup přípravy receptu

BRAMBORY:

Brambory uvaříme s trochou kmínu v osolené vodě - brambory vaříme celé ve šlupce - proto je lepší mít brambory menší a podobné velikosti.

Množství brambor dle předpokládaného počtu porcí. Vzhledem k tomu, že brambory jsou hlavní chod, počítejte cca 0,5 kg na osobu.

VALAŠSKÁ TVAROHOVÁ SMĚS:

Na jednu vaničku tvarohu přidáme 250 ml šlehačky (tekuté) a nebo obdobné množství kysané smetany a rozmícháme do hladka. (Kdo chce extra dietní variantu, nahradí smetanu menším množstvím mléka.)

Přidáme na tenká kolečka nakrájenou čerstvou cibulku (jen zelenou část) z jednoho svazku. Přidáme hrst lístků čerstvého oregána pokrájeného na drobnější kousky.

Osolíme a tvarohovou směs promícháme.

Toto množství odpovídá cca 1-2 porcím.

Brambory podáváme celé, neloupané společně s tvarohovou směsí. Je možné jíst i se studenými bramborami - výborné zejména v létě jako lehký oběd.

Komentáře k receptu

farah.farah | 14. 4. 2015 13:57
U nás se tomu prostě od jakživa říkalo valašské brambory. Tak si to tak neberte. ;-)
JarunaV | 21. 11. 2014 06:44
K jídlu to samozřejmě je, ale VŽÁDNÉM PŘÍPADĚ TOTO NEJSOU VALŠSKÉ BRAMBORY...