Vložit recept
Vaječné rolky s nori a uzeným lososem
autor: F.O.O.D.
Originální pochoutka inspirovaná japonským suši. Vaječná omeleta ochucená křenem wasabi spolu s řasou nori a kousky uzeného lososa chutná skvěle. Nesmí chybět ani sezamová semínka na ozdobu.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks vejce
-
2lžíce sojová omáčka
-
1špetka wasabi
-
olej na smažení
-
4plátek nori
-
100g uzený losos
-
2lžíce sezamová semínka černá
-
Postup přípravy receptu
1
Do misky vyklepněte vejce, přidejte sójovou omáčku a wasabi. Dobře prošlehejte metličkou
2
Pánev o průměru asi 24 cm vytřete olejem a rozehřejte. Na ni nalijte tenkou vrstvu vaječné směsi. Doprostřed dejte polovinu plátku nori a na ni položte trochu lososa. Omeletu neobracejte, ale srolujte k jedné straně ve chvíli, kdy zespodu ztuhne. Na pánev nalijte ještě jednu tenkou vrstvu vaječné směsi a až zatuhne, rolku na straně zarolujte i do této vrstvy a vyklopte na prkénko. Stejně pokračujte, dokud nespotřebujete všechnu směs.
3
Ještě horké rolky smáčkněte v podložce na balení suši nebo dlaněmi a obalte v černém sezamu. Nakrájejte je na šířku asi 3 cm, naskládejte na talíř a ozdobte tenkými proužky nakrájenými ze zbytku nori.
4
Tip: Vaječné rolky si můžete připravit i ve vegetariánské verzi, stačí místo lososa přidat třeba fermentovanou zeleninu.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
FOOD
Použité ingredience v tomto receptu:
Nori
Olej
Sezamová semínka
Sojová omáčka
Uzený losos
Vejce
Wasabi
Zdravé jídlo do krabičky: Deník veganky
