Name: Vaječné rolky s nori a uzeným lososem
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks vejce; 2 lžíce sojová omáčka; 1 špetka wasabi; olej; 4 plátek nori; 100 g uzený losos; 2 lžíce sezamová semínka

Suroviny

4 porce

- 4
  ks vejce
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 1
  špetka wasabi
- olej na smažení
- 4
  plátek nori
- 100
  g uzený losos
- 2
  lžíce sezamová semínka černá

Postup přípravy receptu

Do misky vyklepněte vejce, přidejte sójovou omáčku a wasabi. Dobře prošlehejte metličkou

RADA: VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky!

Pánev o průměru asi 24 cm vytřete olejem a rozehřejte. Na ni nalijte tenkou vrstvu vaječné směsi. Doprostřed dejte polovinu plátku nori a na ni položte trochu lososa. Omeletu neobracejte, ale srolujte k jedné straně ve chvíli, kdy zespodu ztuhne. Na pánev nalijte ještě jednu tenkou vrstvu vaječné směsi a až zatuhne, rolku na straně zarolujte i do této vrstvy a vyklopte na prkénko. Stejně pokračujte, dokud nespotřebujete všechnu směs.

Ještě horké rolky smáčkněte v podložce na balení suši nebo dlaněmi a obalte v černém sezamu. Nakrájejte je na šířku asi 3 cm, naskládejte na talíř a ozdobte tenkými proužky nakrájenými ze zbytku nori.

Tip: Vaječné rolky si můžete připravit i ve vegetariánské verzi, stačí místo lososa přidat třeba fermentovanou zeleninu.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.