Name: Vaječné ragú
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 cibule; sůl; 3 lžíce hladká mouka; 3 lžíce rostlinný olej; 0.5 l mléko; 1 svazek pažitka; pepř mletý; 0.5 l vývar; 2 lžíce kapary; 8 ks vařená vejce; 1 plechovka tuňák - ve vlastní šťávě

Suroviny

1 porce

- 2
  cibule
- sůl
- 3
  lžíce hladká mouka
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 0,50
  l mléko
- 1
  svazek pažitka
- pepř mletý
- 0,50
  l vývar 1/2 l
- 2
  lžíce kapary
- 8
  ks vařená vejce
- 1
  plechovka tuňák - ve vlastní šťávě

Postup přípravy receptu

Na oleji opražíme nakrájenou cibuli, zasypeme moukou, necháme zpěnit a postupně za stálého míchání přiléváme studené mléko a vývar, přivedeme do varu a 5 minut na slabém plameni povaříme. Do omáčky vložíme nasekanou pažitku, scezeného tuňáka, na šestinky nakrájená vajíčka a kapary. Osolíme, opepříme. Podáváme s vařenými brambory.

Komentáře k receptu