Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Zavařování & nakládání
Napište svůj komentář k receptu

Uzené ryby

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
1.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Uzené ryby
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • okoun
    • candát
    • sled atd. - na 1 kg ryb 1 lžička soli

Postup přípravy receptu

1
Ryby řádně očistit a vykuchat vnitřnosti a žábry. Hlavu necháváme. Potřít solí i uvnitř a nechat odležet v chladnu 2-3 hodiny. Před uzením trochu otřepat sůl.
2
Jako palivo je dobré použít piliny, protože dávají hodně kouře.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Jarda 7 | 11. 8. 2012 18:24

    Vykuchat vnitřnosti je samozřejmé,ale proč vyřezávat žábry?Solení nasucho, otřepání mokré soli před uzením...Nevím co tím chtěl autor říci,ale podle tohoto receptu bych nerad udil rybu. :-\

  • Anonym | 25. 9. 2005 20:27

    jak dlouho se mají udit?

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Ryby
Maso Rybí Oběd Večeře Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Candát Okoun Sled

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme