Uzené nakrajíme na asi centimetrové porce, které nedořežeme, aby maso zůstalo v celku.
3
Zabalíme do alobalu a dáme péct do vyhřáté trouby na 1 hodinu. Pečeme zvolna. Upečené maso dokrojíme na porce a podáváme se zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem.
4
Zelí polejeme vypečenou šťávou a nebo si orestujeme cibulku s anglickou slaninou. Na zapití určitě pivečko ze sedmého schodu.