Uzené maso uvaříme ve vodě s celou cibulí, celým novým kořením a černým pepřem. Necháme vychladnout. Nakrájené žampiony podusíme na oleji, osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
2
Těsto vyválíme na obdélník, do středu položíme maso, na něj položíme žampiony a celé zabalíme do těsta. Potřeme vajíčkem, vložíme na pekáč a pečeme v troubě. Necháme vychladnout a krájíme na 1 cm silné plátky.