V hrnci na másle necháme zkaramelizovat cibulku, poté do polévky přidáme na půlky nakrájená a omytá rajčata a chilli papričku, zalijeme trochou vody a necháme cca 10 minut dusit, dokud rajčata nezměknou a nevypustí se šťáva.
2
Poté hrnec stáhneme, necháme vychladnout, přidáme lučinu nebo zakysanou smetanu, oregáno, sůl, pepř a rajčatovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.