Utopenci z Pravětic

autor: milos111

0.0

moje hodnoceni

3.6

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- špekáček
- cibule
- česnek
- hořčice kremžská
- med
- chilli
- pepř mletý
- masox
- bobkový list
- ocet
- balzamikový ocet

Postup přípravy receptu

Na dno zavařovací sklenice 0,7 l dáme lžičku kremžské hořčice, lžičku medu, 1/4 hovězího bujónu, bobkový list, pepř, chilli, stroužek česneku a střídavě pokládáme vrstvu cibule s vrstvou na kolečka nakrájené špekáčky (které jsme slouply), až sklenici naplníme. Zalejeme octem do poloviny sklenice a druhou půlku dolejeme vodou.

Naplněné sklenice vložíme do přiměřeně velkého hrnce (otevřené) a asi 20 minu sterilujeme při mírném varu. Vyndáme na ručník a když nám hladina po několika minutách klesne, pomalu dolijeme až po okraj balzamikovým octem.

Poté uzavřeme víčkem, sklenici obrátíme dnem vzhůru a přikryjeme ručníkem a necháme vychladnout. Poté několikrát pořádně protřepeme a za dva tři dni můžeme konzumovat. Vynikající, nemá chybu!

Podobné recepty

Utopenci z vajec

Hořčicoví utopenci se zelím

Utopenci speciál

Komentáře k receptu

jarro73 | 28. 1. 2011 16:04
pane Miloši, Vy jste gastronomický břídil,vyzkoušel jsem Vaše utopence a je to opravdový h..s!!!jak můžete zalívat utopence z poloviny octem a pak vodou???jakýkoliv octový nálev musíte převařit a zavařením se to dostatečně neprovaří.jestli jste nad tímto špekuloval 10 let tak potěš pánbůh,nechtěl bych být Vaší ženou.
jbedsfh sdbjsakdaj | 15. 10. 2008 08:25
Nepouzila jsem normalni, ale jen balsamikovy ocet a nemam co dodat... Jeste lepsi!
Pavlina | 14. 1. 2008 12:58
Výborné!!! Děkuji
Jířa | 16. 6. 2006 22:29
Miloši, zkusila jsem Vaše pravětické utopence - jsou výborné, jen mi vadí, že tím vařením se z nich "vypotil" tuk, který jsem sebrala, ale na cibuli zůstává nalepený...udělala jsem něco špatně, nebo to tak má být? Použila jsem špekáčky z Globusu - jsou to takové ty typické s kousky špeku...
milos 111 | 13. 6. 2006 19:02
MAJA - skladovat se mohou dlouho, ale nám nikdy dlouho nevydrželi :-) Dana - V hrnci mám sklenice skoro ponořené, když se nevejde poklička, přehodím utěrku. Když jsou dobré špekáčky, nálev trochu zrosolovatí. Také je dobré se sklenicí občas zatřepat! Dobrou chuť !!Jo, tento recept jsem "ladil" asi 10 let a tohle je výsledek.
Marsí | 12. 6. 2006 13:46
Rozkošný to recept....:o)))...perfektní k fotbálku...to si zase šplhnu u mužíka....o)))..díky za recept pane Rozkošný...
MAJA | 12. 6. 2006 12:55
prosím Vás ako dlho ich môžem skladovať - dobre ich schovám
Dana | 12. 6. 2006 12:05
Vypadá to zajímavě, jen bych chtěla poradit, kolik vody musí být v tom hrnci ke sterilování. Kam až by měla u té sklenice voda sahat. Určitě vyzkouším.
Jaroslava Oumarová | 12. 6. 2006 10:33
Téééda, to vypadá náramně:-)))) Taky určitě vyzkouším:-)
Jana Kutačová | 12. 6. 2006 10:23
Taky musím vyzkoušet.:o)
Alena Tarabová | 12. 6. 2006 10:18
Dva své způsoby nakládání utopenců rozšířím o třetí. Díky za nápad, říká se, že nejlepší recepty vytvoří "mlsný chlap".
Ivana Přikrylová | 12. 6. 2006 10:04
Tak to bude paráda. Utopence dělám, ale na klasický způsob. Přidávám do oblíbených, rodina si určitě zmlsne.