Ve skleněné misce společně rozmíchejte pomerančovou marmeládu se sójovou omáčkou a zázvorem a nechte pár minut odležet. Maso osolte a dejte na gril. Zhruba za 2 minuty před koncem grilování potřete maso z obou stran marinádou a chvíli po obou stranách grilujte. Nakonec maso potřete marinádou ještě na talíři těsně před servírováním.