Name: Udon nudle
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g nudle; 0.5 šálek sojová omáčka; 4 lžíce rýžový ocet; 2 lžíce omáčka hoisin; 2 lžíce sezamový olej; 4 lžíce voda; 500 g kuřecí prsa; 2 ks oranžová paprika; 1 ks zázvor; 3 lžíce bazalka; 2 ks chilli papričky; 2 ks jarní cibulka; 2 lžíce sezamová semínka

Suroviny

4 porce

- 400
  g nudle udon
- 0,50
  šálek sojová omáčka
- 4
  lžíce rýžový ocet
- 2
  lžíce omáčka hoisin
- 2
  lžíce sezamový olej
- 4
  lžíce voda
- 500
  g kuřecí prsa nebo krůtí
- 2
  ks oranžová paprika nebo žlutá, červená
- 1
  ks zázvor čerstvý o velikosti 1 palce
- 3
  lžíce bazalka čerstvá nasekaná
- 2
  ks chilli papričky nemusí být
- 2
  ks jarní cibulka nasekaná
- 2
  lžíce sezamová semínka

Postup přípravy receptu

Nudle uvařte podle návodu.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily

Uvařené nudle slijte a dejte stranou. V misce smíchejte sójovou omáčku, ocet, hoisin omáčku a ¼ šálku vody a vmíchejte nasekanou bazalku.

Zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu a nalijte na ni sezamový olej. Přidejte kuřecí nebo krůtí maso nakrájené na tenké nudličky, orestujte ze všech stran, lehce osolte a dejte stranou. Do pánve nalijte trochu oleje, přidejte nakrájené papriky, zázvor a případně i chilli, pokud máte rádi pálivé a restujte další 2-3 minuty.

RADA: Pikantní pečená cizrna

Do pánve vraťte orestované maso, pomalu přilijte směs omáček s bazalkou a směs nechte vařit dalších 3-5 minut, dokud omáčka neobalí maso se zeleninou.

Vmíchejte uvařené nudle a odstavte směs z ohně. Přidejte jarní cibulku a sezamová semínka a můžete podávat.