Okurkou nastrouháme, osolíme a mícháme. Necháme asi 5 minut odpočinout a tlačíme, aby odtekla šťáva. Necháme dalších 5 minut a opakujeme. Nastrouháme česnek. V míse smícháme jogurt, nastrouhanou okurku, česnek, pepř, olej a dobře promícháme.<br>Poznámka autora: množství surovin můžeme podle chuti změnit.