Tvarůžky nakrájíme na malé kousky, přidáme najemno nakrájenou cibuli a máslo a smícháme, případně vidličkou trošku rozmačkáme. Přilijeme pivo a koření dle chuti. Vše promícháme, až se udělá hrubá kaše. Dáme do nádoby s víčkem a necháme dva dny v teple, nejlépe za oknem. Poté konzumujeme s čerstvým chlebem. Pozor! Je to silně aromatické, takže nedávat poblíž citlivých potravin.