Name: Tvarohový mazanec
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 160 g máslo; 180 g moučkový cukr; 3 ks vejce; 250 g měkký tvaroh; citronová kůra; 500 g špaldová mouka; 1 balíček prášek do pečiva; 50 g rozinky; 1 hrst mandle - loupané

Suroviny

1 porce

1 velký mazanec
- 160
  g máslo změklé
- 180
  g moučkový cukr
- 3
  ks vejce 2 do těsta + 1 na potření
- 250
  g měkký tvaroh
- citronová kůra z 1/2 chemicky neošetřeného citronu
- 500
  g špaldová mouka hladká
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 50
  g rozinky
- 1
  hrst mandle - loupané plátky

Postup přípravy receptu

Troubu zahřejte na 160 °C. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, postupně zašlehejte vejce jedno po druhém. Do máslového krému poté zapracujte tvaroh a nastrouhanou citronovou kůru.

RADA: Podívejte se na VIDEO recept na velikonoční jidáše

Mouku s kypřicím práškem prosejte do tvarohové směsi a přidejte rozinky. Vypracujte tužší těsto, vyklopte ho na pomoučněný vál a vytvořte bochánek.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

Bochánek přendejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a posypte plátky mandlí. Pečte dozlatova, zhruba 50 minut.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. speciál VELIKONOCE 2019

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.