Sušenky rozdělíme do dvou sklenic a pokapeme je lžící vaječného koňaku. Tvaroh, zbylý koňak, cukr a citronovu šťávu utřeme dohladka. Smetanu ušleháme dotuha, během šlehání přidáme podle potřeby ztužovač. Šlehačku vmícháme do krému, rozdělíme do sklenic a až do podávání necháme na chladném místě.