Z kvasnic, cukru, mléka a mouky zaděláme těsto, které necháme vykynout. Po vykynutí vyválíme na plech. Troubu rozehřejeme na 175 °C. Tvaroh umícháme s vanilkovým cukrem a žloutky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.
2
Tuto směs rozetřeme na těsto a nakonec posypeme nasekanými ořechy. Koláč pečeme asi 15 min na 175 °C a pak asi 10 min na 200 °C. Lépe chutná druhý den zaležený, vyplatí se počkat .