Z bílků ušleháme sníh. Ostatní přísady smícháme dohromady a do toho opatrně zapracujem sníh. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, dáme polovinu tvarohové hmoty, podle chuti potřem marmeládou (nemusí být), poklademe ovocem a dáme druhou polovinu hmoty.