Vše, kromě ovoce, rozmixujeme na hladkou hmotu, kterou vylijeme do nízké dortové formy, kterou jsme předem vymazali máslem a vysypali moukou. Poklademe ovocem a dáme péct do trouby při 175 °C na cca 20 minut, pak snížíme teplotu na 150°C a pečeme dalších cca 20 minut. Hotový cheesecake vychladíme.