Tvarohová zálivka na zeleninové saláty

Tvaroh dáme do většího hrnku, osolíme a šleháme za postupného přilévání mléka do požadované krémové konzistence zálivky. Přidáme rozetřený nebo jemně nastrouhaný česnek, bylinky dle chuti a můžeme i opepřit.

Zálivky dělám většinou ze zakysané smetany, tvarohové pomazánky zrovna nemusíme a tak mne překvapilo, jak se tvaroh krásně s mlékem našlehal do "krémova" a skvěle ladil se zeleninovým salátem. Navíc to vyjde v porovnání s kelímkem smetany i levněji...

Dělal jsem již s česnekem, koprem a bazalkou a zkoušel jsem salát v kombinaci s vejci se zálivkou s kari a hořčicovou, které se také osvědčily.