Name: Tvaroh s rakytníkovým pyré
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 lžíce mléko; 500 g tvaroh; 1 ks citronová šťáva; 4 lžíce med; 2 balíček cukr; 1 kg cukr krupice; 2 kg plody rakytníku

Suroviny

4 porce

Na tvaroh:
- 4
  lžíce mléko
- 500
  g tvaroh
- 1
  ks citronová šťáva
- 4
  lžíce med
- 2
  balíček cukr s pravou vanilkou
Na pyré:
- 1
  kg cukr krupice
- 2
  kg plody rakytníku

Postup přípravy receptu

Opláchnuté plody rakytníku dejte do hrnce s cukrem a zalijte takovým množstvím vody, aby byly plody pod hladinou. Pomalu uveďte do varu a děrovanou naběračkou odstraňujte tvořící se pěnu. Vařte tak dlouho, až rakytník zcela změkne a plody popraskají.

RADA: Tipy na domácí zavařování

Pak protřete jemným cedníkem nebo sítem a podle chuti doslaďte. Zahorka plňte do sklenic, uzavřete a po vychladnutí uchovejte na chladném a tmavém místě. Pyré tak vydrží až půl roku.

Na tvaroh promíchejte v míse všechny uvedené přísady a nechte 10 minut v chladu odležet. Pak rozdělte do misek a ozdobte každou misku 2 lžícemi rakytníkového pyré.