Mrkev uvaříme doměkka v osoleném bílém víně (ale nesmí být moc rozvařená, spíš trošku tužší). Necháme vychladnout a nakrájíme na kousky. Ochutíme a okořeníme ostatními přísadami. Necháme rozležet v lednici.
2
Podáváme s francouzskou bagetou či celozrnným pečivem a dobrých suchým bílým vínem.