Name: Třešňový dort s mákem
Total time: 75 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g hořká čokoláda; 100 g máslo; 110 g třtinový cukr; 5 ks vejce; 120 g polohrubá mouka; prášek do pečiva; 1 lžíce kakao; 500 g třešně; čokoládové hoblinky; 200 g mascarpone; 200 g cream cheese; 3 lžíce moučkový cukr; 150 ml smetana ke šlehání; 100 g mák mletý

Suroviny

8 porce

- 100
  g hořká čokoláda
- 100
  g máslo měkké
- 110
  g třtinový cukr
- 5
  ks vejce
- 120
  g polohrubá mouka
- prášek do pečiva
- 1
  lžíce kakao
- 500
  g třešně
- čokoládové hoblinky na ozdobu
Krém
- 200
  g mascarpone
- 200
  g cream cheese
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 150
  ml smetana ke šlehání
- 100
  g mák mletý

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejte na 180 °C. Čokoládu rozpusťte.

RADA: Nejlepší třešnové dezerty

Měkké máslo vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Po jednom zašlehejte žloutky o pokojové teplotě. Všlehejte čokoládu.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Mouku, prášek do pečiva a kakao smíchejte. Do máslové pěny vmíchejte sypkou směs a opatrně vmiste sníh. Nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte asi 45 minut. Nechte vychladnout a dvakrát prokrojte.

RADA: Jak skladovat vejce

Mascarpone opatrně vyšlehejte s cream cheese, cukrem a šlehačkou. Nakonec vmíchejte mák. 2/3 třešní vypeckujte a rozpulte, zbytek nechte na ozdobu.

Spodní a střední díl korpusu vždy namažte krémem a posypte rozpůlenými třešněmi. Přiklopte horní díl, namažte a ozdobte čokoládovými hoblinkami a třešněmi.

RADA: Jak upéct dort, kterým všem vyrazíte dech?