Třešňový clafoutis

Name: Třešňový clafoutis
Total time: 60 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 400 g třešně; 40 g mandlová mouka; 1 špetka sůl; 4 lžíce rozpuštěné máslo; 60 g třtinový cukr; 2 lžíce vanilkový cukr; 3 ks vejce; 180 g smetana; 1 lžička ovocný likér; moučkový cukr

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.1

hodnotilo: 12

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Lehký francouzský moučník zvaný clafoutis má kořeny patrně už v 19. století. Korpus je krásně vláčný díky smetaně, případně podmáslí a celý koláč hojně zdobí třešně. Tuto dobrotu si zamilujete od prvního sousta.

Suroviny

1 porce

- 400
  g třešně
- 40
  g mandlová mouka
- 1
  špetka sůl
- 4
  lžíce rozpuštěné máslo
- 60
  g třtinový cukr
- 2
  lžíce vanilkový cukr
- 3
  ks vejce
- 180
  g smetana kefír, nebo podmáslí
- 1
  lžička ovocný likér třešňový
- moučkový cukr na poprášení

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180 °C. Pokud chcete, vypeckujte si třešně předem. Připravte si zapékací formu a vymažte ji máslem. Vypeckované třešně rozložte na dno formy, posypte vanilkovým cukrem a pokapejte třešnovým likérem.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

V míse utřete cukr s vejci, přidejte mouku, sůl a rozpuštěné máslo a vše důkladně promíchejte. Přilejte smetanu/kefír či podmáslí, zamíchejte a šlehejte tak, abyste získali lehké a hladké těsto. Směs nalijte na třešně. Clafoutis pečte po dobu 40 minut.

Že je clafoutis hotový poznáte podle toho, že když pohnete s nádobou ve které se peče, bude už těsto pevné či zapíchnutím špejle uprostřed formy (těsto se na špejli nelepí). Hotový dezert nechte vychladnout, pocukrujte moučkovým cukrem a podávejte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit vanilkový extrakt