Name: Treska se žampiony ve slanině
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce máslo; sůl; olivový olej; 6 stroužek česnek; 200 g slanina; pepř mletý; 200 ml smetana ke šlehání; 150 g žampiony; 4 ks treska; sladká paprika

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce máslo
- sůl
- olivový olej
- 6
  stroužek česnek
- 200
  g slanina
- pepř mletý
- 200
  ml smetana ke šlehání
- 150
  g žampiony
- 4
  ks treska filé
- sladká paprika

Postup přípravy receptu

Tresku z obou stran osolte a zlehka opepřete a poprašte paprikou. Zabalte ji do plátků slaniny a převažte provázkem. Na olivovém oleji z obou stran opečte dozlatova.

Mezitím v jiné pánvi rozehřejte olej a nechte zesklovatět jemně nasekanou cibulku. Přidejte utřený česnek a rovněž zpěňte.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Zalijte smetanou a nechte zredukovat na hustou omáčku. Žampiony nakrájejte na plátky a opečte dozlatova na rozpuštěném másle.

Rybu podávejte s omáčkou a žampiony. Vhodnou přílohou je třeba bramborová kaše.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši