Name: Treska s bylinkovou krustou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátek toastový chléb; 1 lžíce parmazán; 2 ks ančovičky; 4 snítka tymián; 1 hrst petržel; 1 ks citron; 600 g filety; sůl; pepř mletý; olivový olej; 600 g brambory

Suroviny

4 porce

- 4
  plátek toastový chléb
- 1
  lžíce parmazán
- 2
  ks ančovičky
- 4
  snítka tymián
- 1
  hrst petržel
- 1
  ks citron
- 600
  g filety z tresky
- sůl
- pepř mletý
- olivový olej
- 600
  g brambory

Postup přípravy receptu

Toastový chleba opečte nasucho a rozmixujte na drobky. Přidejte parmazán, nadrcené ančovičky, nasekanou petržel, lístky tymiánu a nastrouhanou kůru z jednoho citronu.

Rybu osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Na rybí filety navršte směs a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C, asi 15 minut.

RADA: Jak se zbavit zápachu z rybiny?

Brambory uvařte skoro doměkka. Sceďte, nakrájejte na měsíčky a opečte dozlatova. Rybu podávejte s citronem a bramborami. Tip: Pro tento recept je vhodný i losos nebo filety ze pstruha. Dobu pečení upravte podle velikosti filetu, ryba by se neměla dlouhou tepelnou úpravou vysušit.

RADA: Tipy na přílohy k masu i rybám